棉花包

食材

用量

低筋粉

500克

牛奶

480克

蛋清

3个

红糖

280克

泡打粉

15克

澄面

170克

白醋

7克

猪油

15克

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

小小的棉花杯，外形神似棉花，有的人叫开花包，看上去松松软软，吃起来香甜的口味，其实一点也不输与蛋糕，这里我整理了下，把多年来做各种棉花杯经验，分享给大家。

步骤二

步骤二

其实做法很简单，大家尝试一下就基本可以掌握了，这里操作的图片不多，就给大家详细讲下操作方法。

步骤三

步骤三

把面粉，淀粉，泡打粉，猪油称好。在搅拌均匀。把白糖放牛奶里搅拌融化倒入，一起与面搅拌。没有牛奶可以用清水代替。搅拌到没有颗粒就可以了。

步骤四

步骤四

在放蛋清，搅拌5分钟，用打蛋器不停的搅拌。

步骤五

步骤五

最后倒入白醋，搅拌2分钟就可以装纸杯里了。我用的纸杯大些，用自己制作的杯拖。大家用的小号纸杯，直接放在蛋挞拖里就行。如果纸杯够硬，自然不需要用到蛋挞拖。倒八分满就可以了，然后撒上葡萄干，黑芝麻都可以。

食材

用量

低筋面粉

115克

澄粉（小麦淀粉）

50克

糖粉

100克

牛奶

135克

蛋清

三分之一个

猪油

10克

白醋

少许

泡打粉

5克

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

面粉、澄粉、糖粉放在一个盆li

步骤二

步骤二

往盆里分次倒入牛奶搅拌均匀，切记搅拌时要正反两个方向打圈，记得左三圈右三圈哈。（不要一直是一个方向，以免面粉糊糊起筋）

步骤三

步骤三

加入三分之一个蛋清和猪油，继续左三圈右三圈

步骤四

步骤四

将面糊搅拌至无颗粒，搅拌时间不宜过长

步骤五

步骤五

面糊的厚度是滴落面糊，看得到有些纹路，搅拌结束后，将盆放一边，让面糊醒10-15分钟

步骤六

步骤六

在醒面糊的时候，准备纸托和蛋挞托，把纸托放在蛋挞托的里面，每个撒上一点蔓越莓（没有蔓越莓的话，可以用豆沙馅儿、奶黄馅、蜜豆等代替）

步骤七

步骤七

馅料不能太多，不然成品的颜值不高哟

步骤八

步骤八

醒好面糊以后，滴入几滴白醋轻轻搅匀，再放入泡打粉搅匀

步骤九

步骤九

拿一个保鲜袋套在广口的瓶子或杯子里

步骤十

步骤十

将面糊倒入保鲜袋，打结收口

步骤十一

步骤十一

保鲜袋一角剪个开口，将面糊挤入纸托里，八分满

步骤十二

步骤十二

水开大火蒸8分钟出锅

步骤十三

步骤十三

瞧，棉花包开花了

步骤十四

步骤十四

颜值还是挺高的吧

食材

用量

棉花糖

-

吐司

1片

香蕉

1根

花生酱

-

巧克力酱

-

步骤

图片

说明

步骤一

步骤一

香蕉切片

步骤二

步骤二

把吐司抹上满满当当的花生酱

步骤三

步骤三

摆上一层香蕉，再摆上一层棉花糖

步骤四

步骤四

放入烤箱，烤180度5分钟左右（烤到表面有点焦就可以了）巧克力酱挤上去装饰一下

步骤五

步骤五

完工！配上酸酸的橙汁开吃啦