南瓜子，别名有南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子等。南瓜子为葫芦科南瓜属植物南瓜的种子，取得方法为在秋季时将成熟的南瓜摘下，将其种子取出，洗净晒干即可。
干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。
主产于浙江、江西、河北、山东。全中各地广泛分布。
南瓜成熟后，取出种子去除果肉，晾干或晒干。
1、血吸虫病：南瓜子，炒黄、碾细末。每日服60g，分二次，加白糖，开水冲服。以十五日为一疗程。（《验方选集》）
2、产后手脚浮肿，糖尿病：南瓜子30g。炒熟，水煎服。（《食物中药与便方》）
60～120g。
1、《现代实用中药》：驱除绦虫。
2、《安徽药材》：能杀蛔虫。
食物营养成分
|
食物名称 |
南瓜子 |
|
含量参考 |
约每100克食物中的含量 |
|
能量 |
582 千卡 |
|
蛋白质 |
36 g |
|
脂肪 |
46.1 g |
|
7.9 g |
|
|
多不饱和脂肪酸 |
19.8 g |
|
16.5 g |
|
|
碳水化合物 |
7.9 g |
|
不溶性膳食纤维 |
4.1 g |
|
钠 |
16 mg |
|
镁 |
376 mg |
|
钾 |
672 mg |
|
钙 |
37 mg |
|
锰 |
3.85 mg |
|
铁 |
6.5 mg |
|
铜 |
1.44 mg |
|
锌 |
7.12 mg |
|
硒 |
27 μg |
|
0.08 mg |
|
|
维生素B2（核黄素） |
0.16 mg |
|
3.3 mg |
|
|
维生素E |
27.28 mg |
展开[1]【食里藏医】干果类篇（四）---南瓜子. 太原市中医医院. [2024-01-24].
[2]【每天认识一味中草药】南瓜子：驱虫、下乳、利水消肿.哈密市维吾尔医医院 . [2024-01-24].
[3]【百科】没事吃一把南瓜子，健脑稳压促消化!. 乌鲁木齐大西北皮肤病医院 . [2024-01-24].
走词作者：走词先生，如若转载，请注明出处：https://zouci.cc/45990/